Bubur Kacang Hijau (Mung Beans Porridge)

22.4.13

Bubur kacang hijau ist ein indonesisches Dessert. Es ist ein süßes Gericht. Man kann entweder Rohr- oder Palmzucker verwenden. Ich mag lieber Palmzucker, weil der Geschmack intensiver ist. Dieses Gericht ist ideal entweder für den kalten Winter als auch für den heißen Sommer, weil man es kalt oder heiß essen kann. Für den Sommer fügt man einfach Eiswürfel hinzu.


Bubur kacang hijau is a indonesian Dessert. It is a sweet dish. You can use sugar cane or palmsugar. I'd prefer palmsugar because it has a intensive taste. This dish is good for winter or sommer, because you can eat it hot or cold. For the hot sommer you just need to add ice cubes.

Zutaten/ Ingredients:

125 gr        Mungbohnen/ Mung beans
250 ml        Kokosmilch/ Coconut milk
125 gr        Palmzucker/ Palmsugar
125 ml        Wasser/ Water
2                Pandanblätter/ Pandan leafs
Salz/ Salt

Zubereitung:

Mungbohnen waschen und in einem Topf mit heißem Wasser und Pandanblatt bis sehr weich kochen. Ständig umrühren, damit sie nicht angebrannt sind.

In einem anderen Topf Kokosmilch und Wasser mischen und kochen. Palmzucker und Pandanblatt hinzufügen und köcheln lassen. Mit Salz würzen.

In einem Schüssel heiß oder kalt servieren.


How to cook:

Wash the mung beans. Cook it with water until it's tender. Don't forget to add a pandanleaf. Stir it well so that it's not get burned

Mix the coconut milk and water, cook it in another pan. Add a pandanleaf. Seasoning with salt.


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2 Kommentare

  1. Hallo, ich habe Dich getaggt! http://herzelieb.blogspot.de/2013/04/getaggt.html#more
    Vielleicht magst Du ja mitmachen?!
    Liebe Grüße
    Miho

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    1. Hallo Miho,
      vielen Dank! Ich habe deinen Tagg schon beantwortet ;)

      Liebe Grüße
      Vitri

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