White Chocolate Raspberry Cookies

Es ist schon ewig her, dass ich das letzte Essen-Rezept gepostet habe. Daher ist es jetzt wieder an der Zeit, ein Rezept zu veröffentlichen. Diesmal möchte ich mit euch ein Rezept zu Weißer Schokolade-Himbeer-Cookies teilen, ich liebe sie! Sie sind so lecker, die Kombi aus weißer Schokolade & Himbeeren ist einfach himmlisch. Eine perfekte Begleitung zum Kaffee oder Tee!

It's been a long time since I've post the last food's recipe. So now I wanna share with you a recipe of cookies. It's about white chocolate raspberry cookies, omg I love them! They're so delicious, the combi of white chocolate and raspberries is amazing. Perfect to accompany your coffee or tea. 

ZUTATEN:

150gr weiche Butter

150gr brauner & weißer Zucker

240gr Mehl

100gr weiße Schokolade

150gr gefrorene Himbeeren

30ml Milch

1 mittelgroßes Ei (Zimmertemperatur)

1 TL Backpulver

1 pck. Vanillezucker

1/2 TL Salz

ZUBEREITUNG:

Backofen auf 180° Umluft vorheizen.

Mehl, Backpulver & Salz in einer Schüssel mischen.

Schokolade grob hacken.

Butter, Zucker & Vanillezucker mit einem Rührgerät in einer anderen Schüssel cremig rühren. Ei dazugeben.
Mehlmischung & Milch nacheinander hineinfügen. 
Zuletzt Schokolade & Himbereen in den Teig vorsichtig einmischen. 
Etwa jeweils einen Löffel Teig auf dem Backblech verteilen. WICHTIG: Immer großen Abstand zwischen den Teighügeln halten, da der Teig beim Backen flach wird.
Im Backofen ca. 10 Minuten backen.

INGREDIENTS:

150gr soft butter

150gr brown & white sugar

240gr flour

100gr white chocolate

150gr frozen raspberry

30ml milk

1 medium-sized egg (room temperature)

1 tsp baking powder

1 pack vanilla sugar

1/2 tsp salt

How to make:

Preheat the fan oven to 180°.
Mix well the flour, the baking powder & salt in a bowl.
Roughly chop the white chocolate. 
Stir the butter with the sugar in another bowl until you receive a creamy consistency. Add the egg.
Add the flour mixture into the butter.
Last add the white chocolate & the raspberry into the dough & mix them well, but do not stir it too much.
With a spoon, scoop the dough & place them on a baking sheet. Important is to give extra space between the doughs, because they're gonna be flat during baking.
Back them about 10 minutes.

Zara Summer Dress

SIMILAR ITEMS:

ZARA - Floral dress

H&M - Bag

FOREVER21 - Shoes

DIY - Beaded necklace

MICHAEL KORS - Sunglasses

SHOP SIMILAR LOOK:

Life lately through Instagram...

Matchy-matchy with my hydrangea ^^

DIY tassel beaded necklaces

Such a beautiful roses! Look how pretty they are <3

Summer vibes! Love my new clutch. I made the tassel by myself and the clutch looks prettier! 

Pretty hydrangea from the garden! <3

Hot summer days! It's been crazy with the weather in the last couple of days, soo hot...

Fav dress at the moment. It's from MANGO

Travel Diary: Provence & Cote d'Azur (Part 2)

Heute kommt der zweite Teil meiner Reise in Südfrankreich. Die ersten zwei Tage unserer Reise haben wir in einer Pension in der Nähe von Avignon übernachtet. Anschließend haben wir ein Ferienhaus in Sanary-sur-Mer bezogen. Die kleine, verträumte Stadt liegt direkt am Meer, eine knappe Stunde Autofahrt von Marseilles entfernt. Das Haus war richtig schön. Leider hatten wir keine Zeit mehr, Marseilles zu besuchen. Wir besuchten stattdessen mehrere Städte in der Nähe, die auch sehr schön sind: Cassis, Aix-en-Provence, usw. Cassis hat mir sehr gut gefallen, eine wunderschöne kleine Hafenstadt. Dort haben wir eine Bootstour gemacht. Anschließend sind wir noch auf den Berg gefahren, um die Buchten von oben zu sehen. Atemberaubende Aussichten kann man da erleben. Als das Wetter noch nicht so schön war, haben wir einen Tagesausflug zur Verdonschlucht unternommen. Es war insgesamt eine sehr schöne Reise. Die französische Küche hat es mir auch sehr angetan. 

Am Montag fliege nach Indonesien, um meine Familie zu besuchen. Ich freue mich riesig darauf. Es kann sein, dass ich weniger posten werde. Sobald ich wieder zurück in Deutschland bin, werde ich euch bestimmt von meiner Reise in Indonesien berichten. Es wird sehr schön werden, denn wir werden eine Rundreise auf Java machen. Ich hoffe, ihr bleibt mir treu. Ein wunderschönes heißes Wochenende wünsche ich euch!

Today comes the second part of my travel diary of South of France. For the first two nights we've stayed at a guest house near Avignon. For the rest of the days we've stayed in a summer cottage in Sanary-sur-Mer. The cottage was really beautiful. Sanary-sur-Mer is located directly at the Mediterranian sea, less than one hour drive from Marseilles. Unfortunately we didn't have time to visit Marseilles. We went to other cities nearby, such as Cassis, Aix-en-Provence, etc. I liked Cassis, a beautiful little port village. We went for a boat tour to see the three most beautiful bays. Afterwards we drove up to the hill to see the bays from above, what amazing views! On a day, when the weather wasn't that good, we drove through the Alps to the Verdon Gorge. All I can say is, it was a great trip, we had such a good time in South of France. Last but not least, the French cuisine is just awesome, so yummy. 

I'm gonna fly to Indonesia on Monday to see my family and I am sooo excited!!! It might be, there's gonna be less posts then. But I promise, when I'm back in Germany, I'm gonna tell you about my travel diary in Indonesia. It's gonna be awesome, because my boyfriend and I are going to travel around Java. So, I hope you have a great weekend!