Es ist schon ewig her, dass ich das letzte Essen-Rezept gepostet habe. Daher ist es jetzt wieder an der Zeit, ein Rezept zu veröffentlichen. Diesmal möchte ich mit euch ein Rezept zu Weißer Schokolade-Himbeer-Cookies teilen, ich liebe sie! Sie sind so lecker, die Kombi aus weißer Schokolade & Himbeeren ist einfach himmlisch. Eine perfekte Begleitung zum Kaffee oder Tee!
It's been a long time since I've post the last food's recipe. So now I wanna share with you a recipe of cookies. It's about white chocolate raspberry cookies, omg I love them! They're so delicious, the combi of white chocolate and raspberries is amazing. Perfect to accompany your coffee or tea.
ZUTATEN:
150gr weiche Butter
150gr brauner & weißer Zucker
240gr Mehl
100gr weiße Schokolade
150gr gefrorene Himbeeren
30ml Milch
1 mittelgroßes Ei (Zimmertemperatur)
1 TL Backpulver
1 pck. Vanillezucker
1/2 TL Salz
ZUBEREITUNG:
Backofen auf 180° Umluft vorheizen.
Mehl, Backpulver & Salz in einer Schüssel mischen.
Schokolade grob hacken.
Butter, Zucker & Vanillezucker mit einem Rührgerät in einer anderen Schüssel cremig rühren. Ei dazugeben.Mehlmischung & Milch nacheinander hineinfügen.
Zuletzt Schokolade & Himbereen in den Teig vorsichtig einmischen.
Etwa jeweils einen Löffel Teig auf dem Backblech verteilen. WICHTIG: Immer großen Abstand zwischen den Teighügeln halten, da der Teig beim Backen flach wird.
Im Backofen ca. 10 Minuten backen.
150gr soft butter
150gr brown & white sugar
240gr flour
100gr white chocolate
150gr frozen raspberry
30ml milk
1 medium-sized egg (room temperature)
1 tsp baking powder
1 pack vanilla sugar
1/2 tsp salt
How to make:
Preheat the fan oven to 180°.
Mix well the flour, the baking powder & salt in a bowl.
Roughly chop the white chocolate.
Stir the butter with the sugar in another bowl until you receive a creamy consistency. Add the egg.
Add the flour mixture into the butter.
Last add the white chocolate & the raspberry into the dough & mix them well, but do not stir it too much.
With a spoon, scoop the dough & place them on a baking sheet. Important is to give extra space between the doughs, because they're gonna be flat during baking.
Back them about 10 minutes.
Mix well the flour, the baking powder & salt in a bowl.
Roughly chop the white chocolate.
Stir the butter with the sugar in another bowl until you receive a creamy consistency. Add the egg.
Add the flour mixture into the butter.
Last add the white chocolate & the raspberry into the dough & mix them well, but do not stir it too much.
With a spoon, scoop the dough & place them on a baking sheet. Important is to give extra space between the doughs, because they're gonna be flat during baking.
Back them about 10 minutes.