White Chocolate Raspberry Cookies

29.7.15


Es ist schon ewig her, dass ich das letzte Essen-Rezept gepostet habe. Daher ist es jetzt wieder an der Zeit, ein Rezept zu veröffentlichen. Diesmal möchte ich mit euch ein Rezept zu Weißer Schokolade-Himbeer-Cookies teilen, ich liebe sie! Sie sind so lecker, die Kombi aus weißer Schokolade & Himbeeren ist einfach himmlisch. Eine perfekte Begleitung zum Kaffee oder Tee!

It's been a long time since I've post the last food's recipe. So now I wanna share with you a recipe of cookies. It's about white chocolate raspberry cookies, omg I love them! They're so delicious, the combi of white chocolate and raspberries is amazing. Perfect to accompany your coffee or tea. 



ZUTATEN:

150gr weiche Butter
150gr brauner & weißer Zucker
240gr Mehl
100gr weiße Schokolade
150gr gefrorene Himbeeren
30ml Milch
1 mittelgroßes Ei (Zimmertemperatur)
1 TL Backpulver
1 pck. Vanillezucker
1/2 TL Salz

ZUBEREITUNG:

Backofen auf 180° Umluft vorheizen.
Mehl, Backpulver & Salz in einer Schüssel mischen.
Schokolade grob hacken.
Butter, Zucker & Vanillezucker mit einem Rührgerät in einer anderen Schüssel cremig rühren. Ei dazugeben.
Mehlmischung & Milch nacheinander hineinfügen. 
Zuletzt Schokolade & Himbereen in den Teig vorsichtig einmischen. 
Etwa jeweils einen Löffel Teig auf dem Backblech verteilen. WICHTIG: Immer großen Abstand zwischen den Teighügeln halten, da der Teig beim Backen flach wird.
Im Backofen ca. 10 Minuten backen.


INGREDIENTS:

150gr soft butter
150gr brown & white sugar
240gr flour
100gr white chocolate
150gr frozen raspberry
30ml milk
1 medium-sized egg (room temperature)
1 tsp baking powder
1 pack vanilla sugar
1/2 tsp salt

How to make:

Preheat the fan oven to 180°.
Mix well the flour, the baking powder & salt in a bowl.
Roughly chop the white chocolate. 
Stir the butter with the sugar in another bowl until you receive a creamy consistency. Add the egg.
Add the flour mixture into the butter.
Last add the white chocolate & the raspberry into the dough & mix them well, but do not stir it too much.
With a spoon, scoop the dough & place them on a baking sheet. Important is to give extra space between the doughs, because they're gonna be flat during baking.
Back them about 10 minutes.


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10 Kommentare

  1. Oh , die sehen super lecker aus !!

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  2. I love the combination of white chocolate and berries! Looks delicious!

    xx Yasmin
    http://banglesandbungalows.com

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  3. Oh my gosh... no way!! These sound amazing!!! And they look soo lovely and cute!


    Amber
    All the Cute
    Recent Post: Lately…

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  4. you have a great blog)
    Do you want us to follow each other on the GFC and to keep in touch?
    http://www.mosaictrends.com/

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  5. Oh my...looks yummy. I want some +_+

    Happy weekend,

    Nicoleta

    http://reinventyourself.guide

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