Homemade French Fries

7.10.14


Es ist ewig her, dass ich zum letzten Mal ein Rezept mit euch geteilt habe. Es tut mir leid. Heute habe ich endlich geschaft, ein neues Rezept zu posten. Wenn ihr Pommes mögt und zu Hause selbst machen wollt, dann ist dieser Post für euch interessant. Ich liebe Pommes, aber ich vermeide es, Pommes oft zu essen, da sie ja nicht so gesund sind. Schon seit Ewigkeit wollte ich knusprige Pommes selbst zu Hause machen. Allerdings war ich mit dem Ergebnis nie zufrieden, meistens werden sie nicht mehr knusprig sobald man aus dem Backoven oder aus der Pfanne herausgenommen hat. Nach etlicher Versuche habe ich eeeendlich herausgefunden, wie man knusprige Pommes zu Hause selbst machen kann. Das Geheimnis ist ganz einfach! Im Rezept könnt ihr das Geheimnis erfahren und dann könnt ihr selbst probieren! Viel Spaß beim Nachkochen!

                                    
It's been a long time since I shared a recipe with you guys. I'm sorry about that. Today I finally make it to write a new recipe. If you like french fries and you wanna make them at home, than is this post interessting for you. I love fries, there is no doubt about that, but as you know it, they aren't that healthy so I don't eat them often. It's been such a long time that I want make homemade french fries which crunchy, just like if you buy them in a restaurant. But I wasn't ever satisfied with the result, once I get them out of the oven or pan, they're gonna be not crunchy at all. So after I tried many times, I finally can make crunchy homemade  french fries. The secret is so easy! Down below in the recipe you can find out how to get the fries crunchy. Happy cooking!
                    

Zutaten:


500 g     Kartoffeln                            
1      lt     kochendes Wasser             
Öl zum Frittieren                              
Salz                                

Zubereitung:


Kartoffeln gründlich waschen und in Streifen ca. 1cm breit schneiden. In einer Schüssel legen und mit kochendem Wasser gießen. Ca. 5-10 Minuten drin lassen.

Kartoffel aus dem Wasser herausholen, auf Küchenpapier legen und richtig abtrocknen.

Öl in einer Pfanne heizen und Kartoffeln darin ca. 5 Minuten frittieren. Kartoffeln herausnehmen, auf einem Teller legen und ca. 10 Minuten abkühlen lassen.

Öl wieder heizen und Kartoffeln darin frittieren bis sie braungold sind*. Herausnehmen, mit Salz würzen und servieren.

*Mit dem zweimal Braten bekommt ihr die knusprigen Pommes, die ihr normalerweise in einem Restaurant oder Pommersbude kauft. Das ist das Geheimnis, wie man knusprige Pommes selbst zu Hause machen kann. Wenn ihr zu viele Kartoffeln verwendet, könnt ihr sie nach dem ersten Braten einfrieren. Wenn ihr sie beim nächsten Mal frittieren, werden sie genauso knusprig.


Ingredients:


500 g    potatoes
1 lt         hot water
Oil to fry
Salt

How to make:


Wash potatoes and cut them into strips about 1cm wide. Put them in a bowl and add hot water. Let them about 5-10 minutes.

Get potatoes out from the bowl, put them on paper towel and dry them.

Heat oil in a pan and fry potatoes about 5 minutes. Take them out, leave aside and let them cool about 10 minutes.

Heat the oil again and fry potatoes once again until they're brown gold*. Seasoning them with salt and serve.

* If you fry the fries twice, then you're gonna get crunchy fries. That is the secret how you can make crunchy homemade french fries. If you use too many potatoes as you actually needed, you can freeze the rest after they got fritten at the first time.



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4 Kommentare

  1. Thank you for sharing this! My boyfriend and I cook at home a lot so this is definitely something to look into! Thank you! PS, I LOVE french fries!

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    1. You're very welcome my dear! I hope you like the recipe! Thank you <3

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  2. Your french fries look AMAZING! I'm a huge french fry fanatic so I'm definitely going to try to make this at home.

    Thanks for sharing!

    http://www.yupnyc.com

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    1. You're welcome! I hope you like it! Thank you :)

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