Cashew Chicken Vegetables

Zutaten/ Ingredients:

100gr Hähnchenfilet/ 100gr Chicken filet

1 rote Paprika/ 1 Red pepper

1 gelbe Paprika/ 1 Yellow pepper

4 kleine Kartoffeln/ 4 Small potatoes

1/2 kleiner Blumenkohl/ 1/2 Small cauliflower

100gr Champignons/ 1000gr Champignons

50gr Chasew/ 50gr Chasew

1 Knoblauch/ 1 Garlic 

Porree (nur der grüne Teil)/ Leek (just the green part)

1 Pepperonischote/ 1 Pepperoni

2 EL Sojasoße/ 2sps Soysauce

Salz, Pfeffer, Zucker/ Salt, Pepper, Sugar

Zubereitung: 

Blumenkohl in mündgerechte Stücke schneiden. Waschen, abtropfen lassen und in einer Pfanne braten. Kartoffeln schälen und in kleiner Würfel schneiden. Mit Blumenkohl zusammen braten.

Rote und gelbe Paprikawaschen und  in Streifen schneiden. Champignons in viertel schneiden. Pepperoni in dünner Streifen schneiden. Knoblauch klein hacken.

Sobald die Blumenkohl und die Kartoffeln weich sind, Paprika und Champignons dazu geben. Hänchen in Streifen schneiden.

Die Gemüse aus der Pfanne nehmen, wenn sie fertig sind und beiseite stellen. Hähnchen in der Pfanne scharf kurz braten. Chasew, Knoblauch, Pepperoni und Poree hinzugeben. 

Gemüse in die Pfanne geben. Alles gut rühren und abschmecken. Ihr könnt es mit oder ohne Reis servieren.

 

How to cook:

Cut the cauliflower into bite-share pieces. Wasch them, drain well and fried them in a pan. Peel potatoes and cut them into small cubes. Add them to the cauliflower. 

Wash the peppers and cut them into stripes. Cut the champignons into quarters. Wash the pepperoni and cut it into thin stripes. Chop the garlic.

If the cauliflower and potatoes are tender, add the peppers and champignons. Cut chicken into stripes.

Take the vegetables out of the pan, if they're cooked and set aside. Roast the chicken. Then add the cashew, garlic, Pepperoni and leek.

Add the vegetables to the chicken. Mix them all well and seasoning with salt, pinch of sugar, pepper and soy sauce. You can serve it with or without rice.