Tom Yam Gung

3.7.13


Zutaten/ Ingredients:

100gr              Champignon
200gr              Garnelen/ Shrimps
100gr              Dicke Reisnudeln/ Thick Rice Noodles
1 EL/Spoon      Chili Paste (Namprik)
1                    Limette/ Lime
1                    Zitronengrass/ Lemongras
2                    Limettenblätter/ Lime leaves
1,5 L               Wasser/ Water
Koriander/ Coriander
Erdnüsse/ Peanuts
Salz/ Salt


Zubereitung: 

Wasser mit Zitronengrass und Limettenblätter in einem Topf kochen. Die Chili Paste und Garnelen hinzufügen.

Nudeln mit heißem Wasser einweichen lassen.

Champignon dünn schneiden und in die Brühe geben.

Erdnüsse klein hacken, Koriander klein schneiden.

Nudeln in einer Schüssel geben und Brühe dazugeben. Erdnüsse und Koriander oben drauf geben.


How to cook:

Cook the water with the lemon grass and the lime leaves. Add the chili paste and the shrimps.

Add hot water to the noodles and let them soak.

Slice the champignon and add them to the broth.

Chopped the peanuts and the coriander.

Put the noodles in a small bowl and add the broth.  At least add the peanuts and coriander.


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