Zucchini Pasta

Da ich noch Parmesan von letzter Woche übrig hatte, habe ich heute Pasta gekocht :) Diesmal habe ich Zucchini-Nudeln gemacht, dazu gebe ich noch Garnelen, yummy! Einfach, schnell und lecker. 

 

I decided to cook pasta, because I had Parmesan from last week.This time I cooked Zucchini Pasta with shrimps. Easy, quick and delicious. 

Was ihr braucht/ What you need: 

Zucchini/ Zucchini

Garnelen/ Shrimps 
Zwiebeln/ Onion

Knoblauch/ Garlic

Tomaten/ Tomatoes

Sahne/ Cream

Creme fraiche

Parmesan

Basilikum oder Petersilie/ Basil leaves or parsley

Salz und Pfeffer/ Salt and pepper

Zubereitung:

Die Nudeln im Salzwasser kochen. Die Zwiebel und Knoblauch klein schneiden. Eine Pfanne mit Olivenöl hitzen und die Garnelen darin anbraten. Wenn sie schon gar sind, dann beiseite legen. Die Zwiebel und Knoblauch in der Pfanne braten. Zucchini in Würfel schneiden und in der Pfanne mit der Zwiebel und Knoblauch zusammen braten. Danach die Garnelen und Tomaten dazu geben. Sahne und Creme Fraiche geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Nudeln abtropfen und in die Soße geben. Alles gut vermischen.

How to make:

Cook the noodles in the salt water. Chopped the onion and garlic. Heat olive oil in a pan and fry the shrimps. If they cooked put it on a plate/ bowl. Fry the onion and garlic. Dice the zucchini and put it into the pan, mix together with the onion and garlic. Add the shrimps and tomatoes. Then add the cream and creme fraiche. Seasoning it with salt and pepper. Dry the noodles and put into the sauce. Mix all well together.

*Ein kleiner Tip: Bevor ihr die Nudeln abgießt, nehmt ein bisschen Wasser von den Nudeln ab. Wenn die Soße und Nudeln vermischt werden und die Soße zu dick wird, dann könnt ihr sie mit dem Wasser verdünnen ;)

*Hint: Before you dry the pasta, save some water. After you add the pasta to the sauce and it looks dryish, add some of pasta water ;)

Filled Chicken Breast with Mash Brussels Sprouts and Caramelized Tomatoes

Manche Leute mögen Rosenkohl und manche nicht... Ich liebe Rosenkohl! Im Kühlschrank gab es noch Rosenkohl, aber ich wollte was anderes daraus machen. Normalerweise koche ich sie einfach im Wasser und gebe dann gebratene Semmelbrösel dazu. Weil ich was anderes haben wollte, habe ich Rosenkohlpüree gemacht. Es gab zufällig den Rest von Parmesan. Dazu habe ich gefüllte Hähnchen nach Jamie Oliver und karamellisierte Tomaten gemacht. Sooo lecker...

Some people like brussels sprouts and some people don't... I love brussels sprouts! There were brussels sprouts in the fridge, but I didn't want to cook it as always. Usually I boil them and then add fried breadcrumb, so it'll be bit crunchy outside. So I decided to cook mash brussels sprouts. I also cooked filled chicken breast and caramelized tomatoes. Sooo yummy...

Was ihr braucht/ What you need:

Für gefüllte Hähnchen/ for filled chicken breast:

  Hähnchenbrustfilet/ Chicken breast fillet

  Getrocknete Tomaten/ Dried Tomatoes

  Schafskäse/ Feta cheese

  Basilikum und Peterselie/ Basil and parsley

  Zitrone/ Lemon

  Rosmarin/ Rosmary

  Salz und Pfeffer/ Salt and Pepper

Für Rosenkohlpüree/ For mash brussels sprouts:

  Rosenkohl/ Brussels sprouts

  Milch/ Milk

  Butter/ Butter

  Parmesan/ Parmesan

Für karamellisierte Tomaten/ For caramelized Tomatoes:

  Tomaten/ Tomatoes

  Butter/ Butter

  Zucker/ Sugar

  Salz/ Salt

Zubereitung:

Die äußeren, dunkelgrünen Blätter des Rosenkohls entfernen. Salzwasser in einem Topf zum Kochen bringen und die Röschen darin gar kochen. Das dauert ungefähr 12 Minuten.

Die Zutaten für die Füllung alles gut vermischen  und die Fillet damit füllen. Die Tasche zuklappen und mit Zahnstochern zusammenbinden. Öl in die Pfanne geben, Hähnchen anbraten und Rosmarin dazu geben.

Die Rosenkohl gut abtropfen und gleich stampfen. Milch, Butter und Parmesan darin mischen. 

Butter und Zucker in der Pfanne schmelzen und die Tomaten darin anbraten. Mit Salz abschmecken, wenn nötig.

How to cook:

Remove the outer leaves from the brussels sprouts. Cook them in the salt water. It takes about 12 minutes.

Mix all the ingredients for the filling and fill the chicken with it. Then tie it with the toothpick. Heat the pan with olive oil, cook the chicken and add the rosmary. 

Dry the brussels sprouts and mash them immediately. Add butter, milk and parmesan.

Let butter and sugar melting in the pan and then add the tomatoes. Add salt if needed.

 

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Spaghetti con gamberetti

Ich liebe dieses Gericht, einfach und sehr schnell zu kochen. Es ist auch sooo lecker. Innerhalb von ca. einer halben Stunden kann man schon dieses Gerichte genießen.

I really love this food. Super easy to cook and quickly. It just take less than thirty minutes to make this delicious dish.

Zutaten/ Ingredients:

Spaghetti

Garnelen/ Shrimps

Knoblauch/ Garlic

Tomaten/ Tomatoes

Petersilie/ Parsley

Olivenöl/ Olive oil
Salz & Pfeffer/ Salt & Pepper

Zubereitung:

Nudeln ins Salzwasser kochen. Knoblauch zerkleinern und die Garnelen waschen und abtrocknen. Garnelen in der Pfanne braten und dann Knoblauch dazugeben. Wenn die Nudeln al dente sind,  trockt sie gut ab und gib ein bisschen Olivenöl, damit sie schmackhafter sind. Danach die Nudeln zu den Garnelen geben. Peterselie über die Nudeln geben und alles gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer gut abschmecken.

How to make:

Cook the noodles in the salt water. Chop the garlic, wash the shrimps and dry them. Fry the shrimps and the garlic. If the noodles are al dente, dry them and add olive oil to make them flavorful. Mix the noodles and shrimps together. Add the parsley, mix it well and seasoning.

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 Zupfkuchen

 Hugo

 Couldn't stop eating chocolate, hihi...

 Best High Heels ever ♥

 Healthy breakfast

L.A. Colors

Als ich ein Geschenk für meine Freundin gesucht habe, habe ich diese Nagellacke bei Douglas entdeckt. Sie sehen ähnlich aus wie OPI, aber sie sind viel günstiger. Er kostet nur 1,95€ und ich habe gleich zwei mitgenommen, in der Farbe "Vibrant Violet" und "Nuclear Energy". Die Farben sehen einfach wunderschön aus, genau die Farben, die ich haben will. Er ist leicht aufzutragen und trocken sehr schnell. Nach zwei Mal auftragen bekommt man die gewünschte Farbe und mit Topcoat hält er schon fast eine Woche. Ich bin rundum zufrieden mit diesem Nagellack. 
Ihr könnt diese Nagellacke hier oder hier kaufen.

As I was looking present for my best friend, I found this lovely nail polish. They look like OPI but they are cheaper. It costs just 1,95€. I bought two of them and the colors called "Vibrant Violet" and "Nuclear Energy". The colors are just gorgeous, I love them. It's easy to apply and dry quickly. Apply it twice to get the color that you want. With topcoat on it will keep the nailpolish long lasting on your nails about a week. 
You can buy them here or here.

Sunday Breakfast

Heute morgen habe ich was besonderes zum Frühstück gemacht, nämlich Pancakes. Dieser typisch amerikanische Frühstück ist sehr einfach zu machen und schmeckt auch sehr lecker. Man kann dazu mit vielen Leckerei  essen, mit Früchte, Zimt, Puderzucker, Honig, Nutella, usw...

Today I made something special for the breakfast, Pancakes. This american breakfast is very easy to make and it's so delicious. You can eat it with whatever you want such fruits, cinnamon, sugar powder, honey, nutella and many more...

Was ihr braucht: 

3          Eier

600 ml   Milch

450g     Mehl

170g     Zucker

3 TL      Backpulver

Zubereitung:

Eier und Milch mit dem Rührgerät schaumig rühren. Mehl, Zucker und Backpulver hineinfügen. Nochmal rühren und dann ca. eine Stunde stehen lassen. Pfanne heizen und mit Butter schmieren. Teig nach gewünschte Größe auf der Pfanne geben. Ich verwende immer eine kleine Kelle. Wenn der Teig Blasen bildet, dann könnt ihr ihn wenden.

What you need:

3                    eggs

600ml              milk

450g               all purpose flour

170g               sugar

3 tea spoons    backing powder

How to make:

Put the eggs and milk into the bowl and whisk them with mixer. Then add the flour, sugar and baking powder. Whisk all the ingredients together and then leave it for about an hour. Heat the pan and grease it with butter. Use a large spoon to form the pancakes. Leave the pancakes to cook until bubbles appear and then you can turn them.